தொழில்துறை தர மற்றும் உணவு தர சோடியம் மெட்டாபிசல்பைட் மற்றும் அவற்றின் பயன்பாடுகளுக்கு இடையிலான வேறுபாடுகள்

தொழில்துறை தர மற்றும் உணவு தர சோடியம் மெட்டாபிசல்பைட் மற்றும் அவற்றின் பயன்பாடுகளுக்கு இடையிலான வேறுபாடுகள்

தரமான தரநிலைகள்:
• தூய்மை: இரண்டு தரங்களுக்கும் பொதுவாக குறைந்தபட்ச தூய்மை தேவைப்படுகிறது, ஆனால் உணவு தர தூய்மை மிகவும் கண்டிப்பாக கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, தொழில்துறை தர சோடியம் மெட்டாபிசல்பைட்டில் உள்ள இரும்பு உள்ளடக்கம் 50 பிபிஎம் குறைவாக இருக்க வேண்டும், அதே நேரத்தில் உணவு தரத்தில் அது 30 பிபிஎம் கீழே இருக்க வேண்டும். தொழில்துறை தரத்திற்கு முன்னணி உள்ளடக்கத்திற்கு குறிப்பிட்ட தேவைகள் இல்லை, அதேசமயம் உணவு தர வரம்புகள் 5ppm க்கு உள்ளடக்கத்தை வழிநடத்துகின்றன.
• தெளிவு: உணவு தர சோடியம் மெட்டாபிசல்பைட் தெளிவு தரத்தை பூர்த்தி செய்ய வேண்டும், அதே நேரத்தில் தொழில்துறை தரத்திற்கு அத்தகைய தேவை இல்லை.
• நுண்ணுயிர் குறிகாட்டிகள்: உணவு-தரத்தில் நுண்ணுயிர் பாதுகாப்பிற்கான கடுமையான தேவைகள் உள்ளன, இது உணவு பதப்படுத்துதலுக்கு பாதுகாப்பானது என்பதை உறுதிப்படுத்த. தொழில்துறை தரத்தில் பொதுவாக இந்த தேவைகள் இல்லை.

உற்பத்தி செயல்முறை:
• மூலப்பொருள் தேர்வு: தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களால் மாசுபடுவதைத் தடுக்க உணவு பாதுகாப்பு தரங்களை பூர்த்தி செய்யும் மூலப்பொருட்கள் உணவு தர சோடியம் மெட்டாபிசல்பைட்டுக்கு தேவைப்படுகின்றன.
• உற்பத்தி சூழல்: மாசுபடுவதைத் தவிர்ப்பதற்கு உணவு தர உற்பத்தி உணவு பாதுகாப்பு தரங்களை பூர்த்தி செய்ய வேண்டும். தொழில்துறை தரமானது உற்பத்தி திறன் மற்றும் செலவுக் கட்டுப்பாட்டில் அதிக கவனம் செலுத்துகிறது, சுற்றுச்சூழல் நிலைமைகளுக்கு குறைந்த முக்கியத்துவம் அளிக்கிறது.

விண்ணப்பங்கள்:
• உணவு தர சோடியம் மெட்டாபிசல்பைட்: வண்ணம், அமைப்பு மற்றும் அடுக்கு ஆயுளை மேம்படுத்துவதற்காக பொதுவாக உணவு பதப்படுத்துதலில் ப்ளீச்சிங் முகவராக, பாதுகாக்கும் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது மது, பீர், பழச்சாறுகள், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் பிஸ்கட் போன்ற தயாரிப்புகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• தொழில்துறை தர சோடியம் மெட்டாபிசல்பைட்: முக்கியமாக தொழில்துறை செயல்முறைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இதில் சாயமிடுதல், பேப்பர்மேக்கிங், ஜவுளி அச்சிடுதல், தோல் தோல் பதனிடுதல் மற்றும் கரிம தொகுப்பு ஆகியவை அடங்கும். இது நீர் சுத்திகரிப்பு, சுரங்கத்தில் மிதக்கும் முகவர் மற்றும் கான்கிரீட்டில் ஒரு ஆரம்ப வலிமை முகவராக குறைக்கும் முகவராகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.